山西省气象台5月17日09时54分发布高温黄色预警，预警区域：太原南部、吕梁东部、晋中西部、临汾中部和运城。预计连续三天预警区域内日最高气温将在35℃以上。临汾、运城和晋城等地的冬小麦产区将出现中等以上的干热风。

小麦淀粉：目前小麦淀粉供应宽松，外加原料价格下滑，下游需求一般，短期小麦淀粉价格偏弱调整。  谷朊粉：下游陆续备货陈麦谷朊粉，但成交放量有限，外加原料价格下跌，谷朊粉上涨乏力，部分厂家开机有限，供应偏紧，价格小幅上调价格，预计短期谷朊粉涨跌互现，涨跌幅度均有限。

5月16日芝加哥商品交易所(CBOT)小麦期货主力合约WHCN开盘价664.25美分/蒲式耳，最高价681.50美分/蒲式耳，最低价656.75美分/蒲式耳，收盘价663.00美分/蒲式耳，结算价663.25美分/蒲式耳，总成交量63880手，持仓200552手。

5月15日芝加哥商品交易所(CBOT)小麦期货主力合约WHCN开盘价674.25美分/蒲式耳，最高价697.00美分/蒲式耳，最低价662.25美分/蒲式耳，收盘价667.00美分/蒲式耳，结算价665.75美分/蒲式耳，总成交量82428手，持仓202015手。

小麦淀粉：目前价格处于下跌趋势，下游观望为主，新麦上市前仍有备货需求，部分厂家走货较好，供应偏紧。目前小麦淀粉整体供应宽松，预计短期小麦淀粉价格稳中偏弱。  谷朊粉：少数下游陆续备货陈麦谷朊粉，成交放量有限，外加原料价格下跌，谷朊粉上涨乏力，预计短期谷朊粉价格稳中偏弱运行。

5月14日芝加哥商品交易所(CBOT)小麦期货主力合约WHCN开盘价686.00美分/蒲式耳，最高价696.00美分/蒲式耳，最低价667.75美分/蒲式耳，收盘价674.75美分/蒲式耳，结算价672.50美分/蒲式耳，总成交量80720手，持仓203618手。

今日小麦价格延续下跌态势，市场购销平稳。新麦逐步上市，新陈小麦价格逐步接轨，粉企陈麦收购积极性减弱，消耗前期库存为主，逐步开始收购新麦，粮商入库心态谨慎，多随收随走为主，市场观望氛围浓厚，预计近期小麦价格延续偏弱态势，关注新麦收获及产量情况。 麸皮价格主流稳定，局部小幅震荡调整，市场购销平稳，粉企开机延续低位水平，麸皮随产随销，下游需求表现疲软，延续刚需采购态势，预计近期麸皮价格平稳为主，关注企业开机动态及小麦价格波动情况。

5月13日芝加哥商品交易所(CBOT)小麦期货主力合约WHCN开盘价662.00美分/蒲式耳，最高价694.25美分/蒲式耳，最低价654.50美分/蒲式耳，收盘价686.75美分/蒲式耳，结算价687.00美分/蒲式耳，总成交量93955手，持仓201096手。

小麦淀粉：下游按需采购，厂家走货偏慢，外加原料价格下跌，部分厂家供应充足，议价成交。关注原料及需求情况，预计短期小麦淀粉偏弱运行。  谷朊粉：下游需求一般，多数厂家减产生产，无库存，个别厂家供应紧张，价格小幅上调。大厂供应充足且价格偏高，可小幅议价。关注新小麦上市对原料价格影响，预计短期谷朊粉暂稳为主。

5月10日芝加哥商品交易所(CBOT)小麦期货主力合约WHCN开盘价637.25美分/蒲式耳，最高价665.25美分/蒲式耳，最低价637美分/蒲式耳，收盘价661.75美分/蒲式耳，结算价637.5美分/蒲式耳，总成交量89014手，持仓196498手。