27日上午，农业农村部举行新闻发布会，农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，今年以来，我国农产品供应总体充足，市场运行基本平稳，对于大家关注的水果价格和猪肉价格走势，唐珂也进行了回应。

2、宏观：政策层面，农业农村部已调整全国能繁母猪的保有量目标，从4100万头降至3900万头，意在通过控制生猪产能来推高猪肉价格历史数据表明，猪肉价格的周期性波动对CPI的变动具有显著影响此外，各地政府近期提高了公用事业费的收费标准，政策旨在通过调整猪肉及水、电、燃气等价格来引发通胀经推算，预计即使猪价在2024年四季度攀高，叠加水、电、燃气及高铁涨价因素，对CPI的推动也仅在0.40~0.95个百分点。

4月猪肉批发价格同比上升4.91%，较前值-2.04%，增约7个百分点一季度生猪期货行情上扬，在较大程度上是交易产能控制，更是交易政策驱动CPI上升同时，最近各地基础生活物资，比如水电气、高铁票等涨价的消息较多在最贴近民生的居民消费端涨价消息频出，政策意图最先在政策触角能够直接触及的基础领域虽然民生刚性消费领域涨价可能挤出居民非刚性支出，但政策意图并非仅是在促通胀后戛然而止，核心是旨在扩企业利润（下文详述），进而增加居民的可支配收入，促进消费循环。

历史数据表明，猪肉价格的周期性波动对CPI的变动具有显著影响此外，各地政府近期提高了公用事业费的收费标准，政策旨在通过调整猪肉及水、电、燃气等价格来引发通胀 经推算，预计即使猪价在2024年四季度攀高，叠加水、电、燃气及高铁涨价因素，对CPI的推动也仅在0.40~0.95个百分点尽管这对当前低迷的CPI水平是一种改善，但要实现3%的通胀目标，仍面临较大挑战：能否实现“温和通胀”还应看低消费和高供给的根本矛盾的解决程度。

【导语】自清明节过后，全国白条均价呈窄幅震荡下跌趋势，截止到4月22日全国白条均价为19.04元/公斤，较月初下调0.39元/公斤，降幅2.01%4月份市场猪源整体供应充足，猪肉消费处于淡季，白条价格承压缓慢下降随着五一假期临近，节前存备货预期或将提振猪肉消费，那白条价格能否开启涨价行情呢？ 纵观4月份，白条价格总体呈震荡偏弱态势，主要受原料生猪价格以及需求平淡影响。

3月21日，今日安徽省食品企业白条价格参考安徽省内白条主流参考价格在18.90元/公斤-19.80元/公斤，白条价格稳定为主白条市场走货一般，终端猪肉消耗有限，今日白条价格涨价熄火，稳定为主，短期内行情无太大波动因素，预计明日白条价格大稳小动

“在传统补栏期，仔猪通常会有季节性涨价动作，但今年提前启动且涨幅较大，表明市场普遍看好后市猪价”王俊表示 据中信期货研究所高级研究员李艺华介绍，2月有平台监测到新生仔猪数量环比下降，对应下半年生猪出栏压力减弱2023年四季度全国母猪产能去化加速，按照养殖周期10个月推算，预计2024年下半年生猪供应将呈减量趋势 不过，侯晓瑞认为，从基本面看，未来生猪产能虽然会下降，但下行幅度尚存争议，叠加当前市场已经开始的压栏及二次育肥行为抬升出栏体重，未来猪肉供应端面临体重增长带来的供应宽松与产能下行带来的供应偏紧矛盾，因此对下半年行情可保持谨慎乐观态度，关注阶段性供应压力释放带来的猪价回调风险。

对于近日生猪价格呈现的短期内快涨快跌，潘婷婷分析，1月15日起屠企腊八集中备货，消费增量，加上全国多地受雨雪天气影响，生猪调运难度加大，情绪带动之下，北方部分养户压栏，屠宰企业收猪困难，因此猪价先北后南开启了涨价模式备货结束之后，宰量下滑，且除夕临近，市场即将迎来集中放假，加上养殖端加量操作明显，猪源供给量集中踩踏入市，因此猪价在2月初又快速下跌 春节后属于传统消费淡季，猪肉价格将如何走？根据上海钢联对近5年春节前后猪肉价格的统计，仅2020年春节后第一周猪肉价格实现小幅微涨，其余4个年份春节后均是下跌。

本周全国白条均价为20.13元/公斤，较上周上涨1.78元/公斤，环比涨9.70%，同比上涨6.68%，2月1日全国白条价格21.26元/公斤周内白条价格上涨本周受猪病、雨雪天气及市场情绪影响，全国生猪周度上涨1.30元/公斤左右，成本支撑，白条价格跟涨；且春节临近，屠企开始备货，白条消费有一定支撑，利于白条涨价 Mysteel猪肉市场周度报告（1.25-2.1）.pdf 。

全国2-3cm膘厚白条猪肉价格为18.69元/公斤，较昨日上涨0.45元/公斤，涨幅2.47%部分白条批发市场今日到货8326头，较昨日增加194头 全国猪价继续上涨，屠宰厂收购原料成本增加，且部分市场受雨雪天气影响调运，白条走货速度价格，白条价格普涨但涨价之后，终端接受程度有限，预计白条或继续补涨，但涨幅受限 今日市场关注 1、月底规模养殖场出栏计划。