8月15日，浙江嘉兴水果批发市场近期苹果交易围绕山东货及早熟果为主，其中山东烟台产区红富士80#筐装好货主流价7.2元/公斤；山西运城产区嘎啦筐装好货主流价格6.0元/公斤；陕西渭南产区套袋嘎啦筐装好货主流价7.4元/公斤，市场总体走货较为一般

同比2022年增加7.08万吨，增幅43.12%从数据上来看，今年苹果行情呈现旺季不旺、淡季不淡的情况 从上图可以看出，进入6月份后单周出货量呈逐渐下滑的态势，目前端午备货继续，受西部货源质量影响，客商多集中于山东产区，但由于正处农忙阶段，库内包装人工费较高，且性价比高的合适货源愈发难寻，走货节奏有所放缓西部水烂现象增多，存货商急于出货，产地成交价格略显混乱客商多选择集中山东产区进行备货，西部产区受货源质量影响，部分存货商出货心态略显焦急，存让价出售情况，多以质论价。

具体来看，上周苹果单周出库量为42.62万吨，较上周增加8.81%，其中山东产区部分货源逐渐走量，周内产区出库量14.46万吨，较前一周增加1.21万吨伴随果脯果的价格小幅反弹，果农低价货源逐渐触底企稳，区内客商数量增加，各等级货源均有寻货；陕西产区周内出库量13.88万吨，较上周增加1.23万吨目前渭南、咸阳产区部分冷库果农货继续清库，库内余货质量不一，价格区间相对较大延安产区货源多集中在洛川，周内客商寻货积极性尚可，实际成交以质论价。

导语：距离清明节目前仅有三周的时间，清明节是春节之后第二个苹果备货小高峰节日目前产地成交依旧不甚火热，去库进度同比去年偏慢东西产区表现略有差异，其中山东产区来看，高库存余量与低走货速度的现状尤为突出 高起点叠加预期差 苹果降价缓慢 2023-2024产季山东产区晚富士开秤价格高开高走，栖霞80#一二级开秤价格同比上一产季涨幅15.49%，早中熟品种价格翘尾，新季果上色差、摘袋期长、优果率低使得开秤价达到五年高点，这也给了果农较强的心理预期，年前抗价情绪浓厚。

其中山西、陕西产量恢复较为明显，甘肃受到霜冻天气影响，产量呈减产趋势产量较2022年呈增产趋势，但仍低于2019-2021年度，产量方面相对充足，但由于新季生长阶段，异常天气波动较为频繁，对新季商品率需持谨慎态度 3.2 2022下半年苹果行情展望 3.2.1 库存富士行情展望 图16 栖霞80#一二级苹果价格预测走势图 数据来源：钢联数据 目前产地剩余库存量处于近5年偏低位置，且西部水烂占比情况随时间进一步增加，对山东货源形成一定利好，但由于5、6月份时令水果上市推迟，苹果销售时间拉长，季节性驱动有所后移。

本周苹果产区交易行情稳定，客商按需发货，主流行情暂稳运行客商多选择集中山东产区进行备货，西部产区受货源质量影响，部分存货商出货心态略显焦急，存让价出售情况，多以质论价批发市场交易氛围尚可，周内受气温回升影响，西瓜类水果成交量增幅较大，对苹果销售形成一定冲击目前苹果产区套袋工作陆续进行，部分产区用工略显紧张 山东：本周山东产区晚富士出库稳定，85#片红周内成交价格有0.2元/斤上涨。

从库存苹果方面来看，受西部货源质量的影响，客商多选择集中山东产区进行备货5月苹果产区继续延续“东强西弱”格局，货源价格东涨西平5月中上旬时令水果还未大量上市，且气温距平偏低，利好苹果销售，整体走量不减，市场盼涨情绪渐增从新季苹果方面来看，本月疏果工作逐步收尾，各地开始套袋工作，农忙阶段人工费用不断上涨月末陕西受连续降雨天气影响，套袋工作难以持续进行，大面积套袋时间继续推迟。

5月苹果产区继续延续“东强西弱”格局，货源价格东涨西平，受西部货源质量的影响，客商多选择集中山东产区进行备货5月中上旬时令水果还未大量上市，且气温距平偏低，利好苹果销售，整体走量不减，下旬随着天气逐渐升温，西瓜类水果需求逐渐增加，对苹果销售产生一定冲击 从库存苹果方面来看，截至2023年5月25日，全国主产区库存剩余量为254.66万吨，本月全国冷库出货量123.24万吨，环比上月减少19.94万吨，减幅13.93%，整体来看，五一节日后山东产区交易热度不减，东强西弱态势明显。

陕西产区客商包装自存货源发货为主，走货有所加快，洛川产区仍有客商倒库山西产区走货速度一般，交易不温不火，纸加膜价格暂稳运行辽宁绥中产区清明备货进入收尾阶段，冷库看货寻货客商有所减少，但整体交易氛围尚可临近清明市场成交氛围有所好转，其中山东货源走货好于西北货源山西、陕西部分产区已进入始花期，谨防降雨天气对授粉的影响 二、今日市场关注点 客商订货积极性；终端市场成交情况；产、销区价格走势；客商货成交情况；新季花期花芽情况；4月初部分产区有降温降雨天气 三、今日市场提示 产地走货速度尚可，市场山东货源销售良好，预计短期内苹果价格稳定运行为主。